減肥新招 計算咀嚼次數 不算卡路里

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美國一項新的研究表明，進食的時候計算咀嚼次數和總共吞了幾口，持續一個月後體重會減輕。這個方法不用計算卡路里，只要進食的時候不看電視、不要聊天，專注於計算次數就好了。

楊百翰大學的威斯特（Josh West）教授指出，計算卡路里數既複雜又耗時，大多數人望而卻步，不會真心想學，因為你要知道每種食物包含多少卡路里，你吃了多少克，你的身體每天消耗了多少卡路里。

威斯特教授和同事招募了61名超重或肥胖的男性和女性。他們的年齡從18到65歲不等，都表明他們希望能減重。研究人員對他們進行稱重和測量。除水以外的所有食物或液體都應計算在內。志願者在每次用餐後都記下咀嚼次數，每天結束時將總數回報研究人員。

減重不痛苦

　一周後，研究人員把他們分成兩組，一組將每天的咀嚼次數減少20%（吃到8成後不可再進食），另一組減少30%。在接下來的四周，志願者們每天報告自己的咀嚼次數，並每周到實驗室稱重。四周後，兩組參與者都平均減重約4磅（約1.82公斤）。有趣的是，無論參與者將每天的咀嚼次數減少了20%還是30%，他們的體重減輕量都差不多。

威斯特教授說，研究結果表明，想減肥又嫌計算卡路里很麻煩的人，計算咀嚼次數值得一試。他自己親身實踐這一做法已有3年，不但一開始時減掉的體重沒有反彈，而且也沒有影響他享受美食，因為在計算咀嚼次數，所以專注在飲食上面。